崗位職責(zé):
1、原材料、餐具、領(lǐng)貨管理;
2、菜品出品及餐后收尾;
3、參與策劃方案的實(shí)施;
4、設(shè)備的衛(wèi)生清理及設(shè)備保養(yǎng);
5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
崗位要求:
1、熟練掌握鐵板菜品的火候,菜品口味;
2、熟悉鐵板的營(yíng)養(yǎng)搭配,飲食禁忌;
3、熟悉掌握鐵板菜品的出品標(biāo)準(zhǔn)的成本控制。
時(shí)間:8:30-13:30 16:30-20:30
晉升空間:
鐵板燒技師--鐵板燒高級(jí)技師--西餐廚師長(zhǎng)
萊源路10號(hào)
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